リジンとは【不足しやすい必須アミノ酸】PFC

結論ですが

リジンとは、必須アミノ酸の一種であり、米・小麦などの主食に足りないので不足しがちなアミノ酸です。

この記事は「食事・栄養について知りたい方」に向けて書いています。
栄養に対する疑問・悩み・不安などが解決できればと思っています。
この記事を読むことで「リジン」についてわかります。

アミノ酸の一種である「リジン」って何ですか？

このような疑問にお答えします。

三大栄養素である「タンパク質」「脂質」「炭水化物」のことを「PFC」といいます。

タンパク質(Protein)
脂質(Fat)
炭水化物(Carbohydrate)

スポーツ選手やアスリートの場合、厳しいトレーニングに耐えうる体作りなどのために、食事・栄養がとても重要になります。
そして、この「PFC」がエネルギー源となるため重要となります。

体づくりのために「タンパク質」(P)が大切です。
タンパク質が不足しがちな現代人といわれますが、スポーツをしている人が意識的にタンパク質を摂取すると摂り過ぎてしまう場合もあるため注意が必要です。
タンパク質はアミノ酸が結合して出来ています。

とくに、体で合成出来ない必須アミノ酸の一つであり、不足しがちなものとして「リジン」があります。

では、リジンとは何ですか?

ということで、今回は「リジン」について説明していきます。

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まとめ

1.リジンとは

リジンとは、必須アミノ酸の一種であり、米・小麦などの主食に足りないので不足しがちなアミノ酸です。

そもそも、アミノ酸は、タンパク質の原料となる物質です。
アミノ酸は、体内で合成できる「11種類の非必須アミノ酸」と体内で合成できない「9種類の必須アミノ酸」があります。

体内で合成できない９種類の必須アミノ酸のことを「EAA」(Essential Amino Acids)と呼ばれます。
具体的にいうと、今回ピックアップする「リジン」、「バリン」「ロイシン」「イソロイシン」「メチオニン」「フェニルアラニン」「スレオニン」「トリプトファン」「ヒスチジン」の９種類のアミノ酸です。

なお、EAAのうち、「バリン」「ロイシン」「イソロイシン」の３つのアミノ酸をBCAA(分岐鎖アミノ酸)と呼ばれています。
「BCAA」は筋肉中のタンパク質に多く含まれていることから、筋肉にとって重要なアミノ酸であり、アスリート・スポーツ選手や日頃から運動している方は積極的に摂取したい栄養素です。

米や小麦などの主食には、タンパク質が含まれていますが、いずれも「リジン」というアミノ酸が少ないです。
ごはん、パン、パスタなどの主食をしっかりと食べても、「リジン」は不足しがちのなるのです。
アミノ酸が一種類でも欠けてしまうと、たんぱく質は合成されないため、残念ながらタンパク質不足から体の不調などを来してしまう恐れが出てきます。

「リジン」というアミノ酸は意識して摂取したいところです。

リジンとは、必須アミノ酸の一種であり、米・小麦などの主食に足りないので不足しがちなアミノ酸です。