GI値とは【Cを使いこなす】PFCを武器にする

結論ですが

GI値とは、「Glycemic Index」の略であり、食事をした後の血糖値の上昇度を表す指標のことです。

この記事は「スポーツを趣味にしている」ヒトに向けて書いています。
食事・栄養に対する疑問・悩み・不安などが解決できればと思っています。
この記事を読むことで「トレーニング後に摂るべき栄養素」についてわかります。

GI値って何ですか?

このような疑問にお答えします。

三大栄養素である「タンパク質」「脂質」「炭水化物」のことを「PFC」といいます。

タンパク質(Protein)
脂質(Fat)
炭水化物(Carbohydrate)

スポーツ選手やアスリートの場合、厳しいトレーニングに耐えうる体作りなどのために、食事・栄養がとても重要になります。
そして、この「PFC」がエネルギー源となるためとくに重要となります。

とくに、C(糖質)は、運動を行う上で非常に重要なエネルギー源となります。
糖質の補給計画をしっかりと立ててやることによって、競技パフォーマンスの向上につながります。

糖質の補給を考える上で、GI値というものの理解が欠かせないです。

では、GI値って何ですか?

ということで、今回は「GI値」について説明していきます。

「宮の沢スマイルレディースクリニックホームページ」
https://www.miyanosawa-smile-lc.com/

まとめ

1.GI値とは

GI値とは、「Glycemic Index」の略であり、食事をした後の血糖値の上昇度を表す指標のことです。

われわれは食事をすると、糖質などが消化吸収されて血糖が上昇します。
そのときの「血糖値が上昇する程度」は食品の種類によってさまざまです。
そして、食事をした後の血糖値の上昇度を表す指標のことを「GI(Glycemic Index)値」といいます。

GI値が高い食品「高GI食品」を食べると、食後の血糖が急激に上昇します。
そして、血糖値を下げる作用のあるインスリンというホルモンが分泌されて、血糖値の急下降が起こる「血糖値スパイク」と呼ばれる現象が起こります。
一方、GI値が低い食品「低GI食品」を食べると、食後の血糖は緩やかに上昇します。

GI値とは、「Glycemic Index」の略であり、食事をした後の血糖値の上昇度を表す指標のことです。

2.血糖値スパイクの影響

血糖値スパイクは、「食後の眠気」「集中力低下」「低血糖」などの症状や、「競技パフォーマンス」への影響、糖尿病などの「生活習慣病のリスク増加」「認知機能低下」「免疫力低下」など様々な健康への影響を与えます。

血糖値スパイクには、様々な健康への様々な悪影響があることが判明しております。

「血糖の急上昇」の後の「血糖の急下降」によって、「食後の眠気」「集中力低下」「低血糖」などの症状が起こります。
なお、血糖値の変動は、「集中力の維持」や「エネルギー持続的供給」などにも関与しており、「競技パフォーマンス」にも影響を与える可能性があります。

また、血糖値の下降によって、空腹のサインを出してしまい、「糖質の過剰摂取」につながります。
「糖質の摂りすぎ」や「血糖値の乱高下が繰り返されること」などによって、「糖尿病」や「肥満」などの生活習慣病のリスクが増加し、「心筋梗塞」「脳梗塞」などの重大な疾患につながります。
また、「認知機能の低下」や「免疫力の低下」などの原因にもなります。