結論ですが
脂質の働きとして、「エネルギー源となる」「体温を保持する」「体の構造をつくる」などがあります。
この記事は「食事・栄養に関心のある」ヒトに向けて書いています。
自身の健康への疑問・悩み・不安などが解決できればと思っています。
この記事を読むことで「脂質の働き」についてわかります。
脂質は、どのような働きがありますか?
このような疑問にお答えします。
おそらく皆さんは、健康のために「栄養バランスの良い食事」「適度な運動」「十分な睡眠」「規則正しい生活」が健康に良いということは、何回も耳にしていることと思います。
この中でも、日々の生活の中で「食事」に関して気にされる人は多いかと思います。
ついつい食べ過ぎてしまう…
忙しくて規則的な食事ができない!
どのような食事が健康にいいですか?
このような悩みや疑問があるかと思います。
忙しい現代人は、食生活が乱れてしまう人が多いです。
とくに仕事が忙しすぎて、食事を抜いてしまったり、簡単なインスタント食品・コンビニ弁当で済ませるなんてことも…。
食事は人の口から体に入ってくる大切なものです。
食事によって摂取された栄養によって、われわれの体は出来上がります。
「医食同源」という言葉があるように、「食」というものはとても重要です。
今回は、3大栄養素の一つである「脂質」についてピックアップします。
では、脂質の働きにはどのようなものがありますか?
ということで今回は「脂質の働き」について説明していきます。
「宮の沢スマイルレディースクリニックホームページ」
https://www.miyanosawa-smile-lc.com/
まとめ
1.脂質とは
脂質の働きとして「エネルギー源となる」ことがあります。
脂質は、体の中で消化されると「エネルギー源」として使われます。
「炭水化物」や「タンパク質」では「1gあたり4kcal」ですが、脂質は「1gあたり9kcal」となっており、三大栄養素の中で最も高いエネルギーとなります。
とくに脂質は有酸素運動において、長時間の運動を続けるときに必要なエネルギー源となります。
短時間の運動では、「糖」をエネルギー源として使います。
そして、貯蔵された糖が少なくなったときに、体内に貯蔵された「グリコーゲン」から「糖」が産生されて使用されます。
さらに、貯蔵された糖も少なくなると、「脂質」をエネルギー源として使用するように切り替わっていきます。
個人的にランニングが趣味ですが、マラソンのレースにおいて、おそらく脂質不足が原因とされるエネルギー切れを起こすということを経験しました。脂質が大事なエネルギー源なのだと改めて実感しました。
脂質の働きとして「エネルギー源となる」ことがあります。
2.体温を保持する
脂質の働きとして「体温を保持する」ことがあります。
繰り返しですが、「脂質1gあたり9kcal」のエネルギーとなります。
このエネルギーは、「運動エネルギー」にもなれば、「熱エネルギー」にもなります。
1Lの水の温度を1度上げるのに必要なエネルギーは「1kcal」です。
つまり、人の体全体を水分だと見立てた場合…
体重60kgの人が体温1度上げるのに必要なエネルギーは「約60kcal」となります。
そして、必要な脂質の量は「約6.7g」となります。
とくに外気温が寒い場合、体温が奪われてしまうでしょう。
体温を保持するために、体内に蓄えられた脂質のエネルギーが使われます。
ちなみに、エネルギーとして使用されず余分にあまった脂質は「皮下脂肪」や「内臓脂肪」として、体内に蓄えられます。
蓄えられた脂肪は、体温を保持するだけでなく、外部からのダメージを和らげる働きもします。
脂質の働きとして「体温を保持する」ことがあります。
3.体の構造をつくる
脂質の働きとして「体の構造をつくる」ことがあります。
脂質は、人の体にある細胞を構成している「細胞膜」の成分となっており、細胞の働きを維持しています。
細胞膜とは一つ一つの細胞を区切っている「仕切り」のようなものです。
脂質がなければ細胞を形成することが出来ません。
人の体には約60兆個(約37兆個とも)の細胞から出来ていますが、脂質はその細胞を構成している大事な成分となっているのです。
脂質の働きとして「体の構造をつくる」ことがあります。
まとめ
今回は「脂質の働き」について説明しました。
健康的に過ごすために「日々の食生活」がとても大切です。
「食」は健康のためだけでなく、充実した日々を送ること、家族や友人などと有意義な時間を過ごすことなどにもつながるものです。
とくに今回紹介した「脂質」は、必要以上に食べ過ぎてしまうと、肥満や生活習慣病の原因となってしまいます。
適切な量を把握した上で、摂取するようにしましょう。
また、できるだけ健康に良い脂質を選んで摂取しましょう。
この記事によって「脂質の働き」についての理解が深まり、一人でも多くの人が健康的に日々の生活を送ることを願っています。
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