中性脂肪とコレステロールの違い【三大栄養素】PFCを武器にする

結論ですが

血液中に含まれる脂質には、おもに「中性脂肪」と「コレステロール」がありますが、役割が異なります。

この記事は「スポーツを趣味にしている」ヒトに向けて書いています。
食事・栄養に対する疑問・悩み・不安などが解決できればと思っています。
この記事を読むことで「中性脂肪とコレステロールの違い」についてわかります。

中性脂肪とコレステロールは、どのような違いがありますか?

このような疑問にお答えします。

三大栄養素である「タンパク質」「脂質」「炭水化物」のことを「PFC」といいます。

タンパク質(Protein)
脂質(Fat)
炭水化物(Carbohydrate)

スポーツ選手やアスリートの場合、厳しいトレーニングに耐えうる体作りなどのために、食事・栄養がとても重要になります。
そして、この「PFC」がエネルギー源となるため重要となります。

マラソンなどの持久系競技において、とくに「炭水化物・糖質」(C)や「脂質」(F)が大切です。
今回は、そのうち「脂質」(F)についてピックアップします。

脂質において、中性脂肪やコレステロールなど耳にするかと思います。
とくに健康診断で血液検査をするときに計測されます。

では、中性脂肪とコレステロールは、どのような違いがありますか?

ということで、今回は「中性脂肪とコレステロールの違い」について説明していきます。

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まとめ

1.脂質の種類

血液中に含まれる脂質には、おもに「中性脂肪」と「コレステロール」があります。

「中性脂肪」(トリグリセリド)の構造は、「グリセロール」に「３つの脂肪酸」が結合して出来ています。
脂肪酸は、おもに「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」に大きく分けられます。
そして、「不飽和脂肪酸」には「一価不飽和脂肪酸」、「多価不飽和脂肪酸」(オメガ3系脂肪酸・オメガ6系脂肪酸など)、「トランス脂肪酸」などに分類されます。

食品に含まれる、良い脂質・悪い脂質などの栄養成分を語る上では、この脂肪酸を指すことが多いです。
そして、一般的に食品の中に含まれている脂質には、おもに「中性脂肪」(トリグリセリド)の形で存在してます。

一方、コレステロールは、シクロペンタフェナントレン炭素骨格という４つのリング構造をしています。炭水化物・タンパク質・脂質の三大栄養素を原料にして、おもに肝臓で作られますが、小腸・副腎皮質・性腺・胎盤などでも作られます。

血液中に含まれる脂質には、おもに「中性脂肪」と「コレステロール」があります。

2.中性脂肪

中性脂肪は、エネルギー源となる、体温を保持する効果、衝撃から身を守る働きなどがあります。

中性脂肪は、体内の筋肉に運ばれ、体を動かすエネルギー源となります。
エネルギー源として「糖」がはじめに使われますが、糖が枯渇した状態になると中性脂肪などの「脂質」が使われるようになります。
なお、「糖」はエネルギーに迅速に利用されるのに対して、「脂質」はエネルギーに利用されるまでに時間がかかります。
しかし、「糖」や「タンパク質」では「1g当たり4kcal」のエネルギーに対して、
脂質は「1g当たり9kcal」とエネルギー量は多いです。

また、エネルギーとして使われなかった余分な中性脂肪は、皮下や内臓などに蓄えられます。いわゆる「皮下脂肪」や「内臓脂肪」などの体脂肪として蓄えられます。
体脂肪によって、保温効果や、外部からの衝撃をやわらげる働きをします。
さらに、余分な中性脂肪は肝臓にも蓄えられて、「脂肪肝」につながります。進行すると、「肝硬変」や「肝がん」などにつながることもあります。

中性脂肪は、エネルギー源となる、体温を保持する効果、衝撃から身を守る働きなどがあります。