結論ですが
システインは、体内でも合成が可能なため非必須アミノ酸に分類されるアミノ酸ですが、不足しやすいアミノ酸であるため準必須アミノ酸になっております。
この記事は「食事・栄養について知りたい方」に向けて書いています。
栄養に対する疑問・悩み・不安などが解決できればと思っています。
この記事を読むことで「システイン」についてわかります。
アミノ酸の一種である「システイン」って何ですか?
このような疑問にお答えします。
三大栄養素である「タンパク質」「脂質」「炭水化物」のことを「PFC」といいます。
タンパク質(Protein)
脂質(Fat)
炭水化物(Carbohydrate)
スポーツ選手やアスリートの場合、厳しいトレーニングに耐えうる体作りなどのために、食事・栄養がとても重要になります。
そして、この「PFC」がエネルギー源となるため重要となります。
体づくりのために「タンパク質」(P)が大切です。
タンパク質が不足しがちな現代人といわれますが、スポーツをしている人が意識的にタンパク質を摂取すると摂り過ぎてしまう場合もあるため注意が必要です。
タンパク質はアミノ酸が結合して出来ています。
とくに、体の中で合成出来る非必須アミノ酸ですが、意識しないと不足しやすいアミノ酸として「システイン」があります。
では、システインとは何ですか?
ということで、今回は「システイン」について説明していきます。
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まとめ
1.システインとは
システインは、体内でも合成が可能なため非必須アミノ酸に分類されるアミノ酸ですが、不足しやすいアミノ酸であるため準必須アミノ酸になっております。
体内を構成するアミノ酸は、9種類の必須アミノ酸(バリン・ロイシン・イソロイシン・メチオニン・リジン・フェニルアラニン・スレオニン・ヒスチジン・トリプトファン)と11種類の非必須アミノ酸(システイン・チロシン・グルタミン・グリシン・アラニン・セリン・アスパラギン・プロリン・グルタミン酸・アスパラギン酸・アルギニン)から成り立っています。
必須アミノ酸は、体内では合成することができないため、食事から摂取する必要があります。
一方、非必須アミノ酸は、体内で合成することができるアミノ酸になります。
しかし、実際には必須アミノ酸から合成されるアミノ酸や、不足しがちなアミノ酸もあるため食事から摂取することが望ましいものがあります。
システインは、体内でも合成が可能なため非必須アミノ酸に分類されるアミノ酸です。しかし、意識して摂取しないと不足してしまう可能性があり、準必須アミノ酸になっております。
なお、システインは硫黄を含んでいる「含硫アミノ酸」です。
システインは、体内でも合成が可能なため非必須アミノ酸に分類されるアミノ酸ですが、不足しやすいアミノ酸であるため準必須アミノ酸になっております。
2.システインの効果
システインは、肝臓の解毒作用、皮膚の代謝に関係しています。
システインは、グルタチオン(グルタミン酸+システイン+グリシン)という物質の構成成分です。グルタチオンには、抗酸化作用や肝臓の解毒作用があり、システインを摂取することで、その作用が期待できます。
なお、システインが2コ結合したものを「シスチン」といいます。
シスチンには、抗酸化作用や皮膚の紫外線防御作用、メラニンをつくる酵素チロシナーゼのはたらきを抑える作用などがあり、皮膚のシミを抑える効果や皮膚のコンディションを整える働きが期待できます。
システインは、肝臓の解毒作用、皮膚の代謝に関係しています。
3.システインを含む食品
システインを含む食品として、肉類、魚類、鶏卵、にんにく、たまねぎ、ブロッコリー、芽キャベツなどがあります。
システインは、アミノ酸の一種であるため、基本的にはタンパク質が豊富な食品に多く含まれます。
とくに、肉類、魚類、鶏卵などに豊富に含まれています。
また、システインは野菜にも含まれており、にんにく・たまねぎ、ブロッコリー・芽キャベツなどにも多く含まれています。
システインを含む食品として、肉類、魚類、鶏卵、にんにく、たまねぎ、ブロッコリー、芽キャベツなどがあります。
まとめ
今回は「システイン」について説明しました。
この記事によって「システイン」についての理解が深まり、一人でも多くの人に役立つことを願っています。
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