そば【アスリートにオススメの食品】

結論ですが、

アスリートにオススメの食品として「タンパク質が多い」「GI値が低い」「ビタミン・ミネラルなどが豊富」である食品の「そば」があります。

この記事は「アスリート」の方に向けて書いています。
競技パフォーマンスを高めたい人に向けて情報発信しております。
この記事を読むことで「そば」についてわかります。

アスリートですが、オススメの食品は何かありますか？

このような疑問にお答えします。

スポーツをガチでおこなっている人、アスリートなどは競技パフォーマンスを高めるためにトレーニングはもちろん重要です。
それ以外にも、リカバリーを促すために、睡眠・食事・栄養なども同じように大切になります。

アスリートが食べるべき食品というものがいくつかあります。
体を作るための「タンパク質」、エネルギー源となる「炭水化物」や「脂質」の３大栄養素は重要となります。
どの食品からこれらの栄養素を摂取するのか考えることになります。

では、アスリートにオススメの食品は具体的にどのようなものがありますか？

アスリートにオススメの食品の一つとして「そば」があります。

ということで、今回は「アスリートにオススメの食品であるそば」について説明します。

この記事のまとめ

1.タンパク質が多い

そばの特徴として「タンパク質が多い」ということがあります。

そばといえば、主食の一つであり、「炭水化物」が摂取できると考えるかと思います。
炭水化物だけでなく、タンパク質も多く含まれています。
「そば100g当たり10g」と多くのタンパク質が含まれています。

タンパク質は、体をつくるのに必要な栄養素です。
とくに、トレーニングによってダメージを受けた肉体を修復するのに重要です。

トレーニングによって一時的に体力は低下しますが、その後に回復して、元の状態以上の体力になります。
これを「超回復の原則」といいますが、それを促すために体の材料となる「タンパク質」は必須です。

そばの特徴として「タンパク質が多い」ということがあります。

2.GI値が低い

そばの特徴として「GI値が低い」ということがあります。

そばには、食物繊維が豊富に含まれているため、血糖の急上昇を抑えてくれています。
ちなみに、炭水化物は、「糖質」と「食物繊維」をあわせたものをいいます。
「そば」は食物繊維が多く、低糖質であり、低カロリーで健康的な食材です。

なお、GI値とは、食品を摂取してからの血糖値の上がりやすさを表したものです。
「1〜100」の数値で表したもので、この数値が高いほど血糖値が早く上がることを指します。

「そば」のGI値は「50~60」程度です。
これは「玄米」や「干し芋」と同じくらいの数値と低く、糖質の吸収やインスリンの分泌を穏やかにしてくれます。
空腹を感じにくく、腹持ちが良いです。

「そば」の特徴として「GI値が低い」ということがあります。

3.ビタミン・ミネラルなどが豊富

そばの特徴として「ビタミン・ミネラルなどが豊富」ということがあります。

そばには様々なビタミン・ミネラルなどが豊富に含まれています。

例えば、糖質の代謝を促し、疲労回復効果にある「ビタミンB1」
糖質・脂質・タンパク質の代謝をサポートする働きのある「ビタミンB2」
余分な水分の排泄を促し、むくみを予防してくれる「カリウム」
抗酸化作用が強く、動脈硬化などの生活習慣病の予防に効果的な「ルチン」「カテキン」

などが豊富に含まれています。

そばの特徴として「ビタミン・ミネラルなどが豊富」であることがあります。

まとめ

今回は「アスリートにオススメの食品であるそば」について説明しました。

この記事によって「そばの特徴」についてわかり、一人でも多くの人に役立つことを願っています。

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