レインボーフーズのススメ2【食と健康】

結論ですが

レインボーフーズとは、色とりどりの食品であり、さまざまな健康効果が期待できます。

この記事は「食事・栄養に関心のある」ヒトに向けて書いています。
自身の健康への疑問・悩み・不安などが解決できればと思っています。
この記事を読むことで「レインボーフーズ」についてわかります。

レインボーフーズって何ですか?

このような疑問にお答えします。

おそらく皆さんは、健康のために「栄養バランスの良い食事」「適度な運動」「十分な睡眠」「規則正しい生活」が健康に良いということは、何回も耳にしていることと思います。

この中でも、日々の生活の中で「食事」に関して気にされる人は多いかと思います。

ついつい食べ過ぎてしまう…
忙しくて規則的な食事ができない!
どのような食事が健康にいいですか?

このような悩みや疑問があるかと思います。

忙しい現代人は、食生活が乱れてしまう人が多いです。

とくに仕事が忙しすぎて、食事を抜いてしまったり、簡単なインスタント食品・コンビニ弁当で済ませるなんてことも…。

食事は人の口から体に入ってくる大切なものです。
食事によって摂取された栄養によって、われわれの体は出来上がります。
「医食同源」という言葉があるように、「食」というものはとても重要です。

食品の中でも色に注目したものが「レインボーフーズ」になります。

では、「レインボーフーズ」って何ですか?

ということで、今回は「レインボーフーズ」について説明していきます。

「宮の沢スマイルレディースクリニックホームページ」
https://www.miyanosawa-smile-lc.com/

まとめ

4.紫色の食材

レインボーフーズの中に「紫色の食材」があります。

紫色の食材は、アントシアニンなどのファイトケミカルが含まれています。

生活習慣病予防やアンチエイジングにも効果を発揮します。
さらに、目にも良い成分も多いので、眼精疲労や機能回復にも効果が期待できます。

紫色の食材として、なす・サツマイモ・紫いも・小豆・巨峰・ブルーベリー・ザクロ・いちじく・紫キャベツなどがあります。

5.黒色の食材

レインボーフーズの中に「黒色の食材」があります。

黒い食材には、食物繊維やポリフェノール、ミネラルが豊富に含まれているものが多いです。

むくみの解消や免疫力アップ、造血作用を促進したりする働きがあります。
また、抗酸化作用や冷えの改善もあり、寒い冬の不調を整えてくれます。

黒色の食材として、黒豆・黒ゴマ・こんぶ・わかめ・もずく・ひじき・のり・きくらげ・干しブドウ・ドライプルーン・いかすみ・キャビア・黒酢・黒こんにゃくなどがあります。

6.茶色の食材

レインボーフーズの中に「茶色の食材」があります。

茶色の食材は、殺菌作用があり免疫力アップに効果的です。
とくに、キノコに豊富に含まれているβ -グルカンは、強い抗がん作用があることが判明してきています。
また、イモ類の皮には、コーヒー同様に、ポリフェノールの一種であるクロロゲン酸が多く含まれており、抗酸化作用があり、抗がんの効果もあるといわれています。

茶色の食材として、まいたけ・しいたけ・玄米・ごま・ごぼう・アーモンド・くるみ・おから・かつおぶし・味噌などがあります。