結論ですが
肉類には主に「鶏肉」「牛肉」「豚肉」があり、それぞれ栄養に関して特徴があります。
この記事は「健康に関心のある」ヒトに向けて書いています。
自身の健康への疑問・悩み・不安などが解決できればと思っています。
この記事を読むことで「肉類の栄養の特徴」についてわかります。
肉類って結局何を食べればいいですか?
このような疑問にお答えします。
おそらく皆さんは、健康のために「栄養バランスの良い食事」「適度な運動」「十分な睡眠」「規則正しい生活」が健康に良いということは、何回も耳にしていることと思います。
この中でも、日々の生活の中で「食事」に関して気にされる人は多いかと思います。
ついつい食べ過ぎてしまう…
忙しくて規則的な食事ができない!
どのような食事が健康にいいですか?
このような悩みや疑問があるかと思います。
忙しい現代人は、食生活が乱れてしまう人が多いです。
とくに仕事が忙しすぎて、食事を抜いてしまったり、簡単なインスタント食品・コンビニ弁当で済ませるなんてことも…。
食事は人の口から体に入ってくる大切なものです。
食事によって摂取された栄養によって、われわれの体が出来上がるのです。
「医食同源」という言葉があるのように、「食」というものはとても重要です。
食事について考える場合、栄養バランスも
とくに三大栄養素のタンパク質は、重要な栄養素です。
タンパク質を摂取するときに肉類は欠かせない食品です。
では、どの肉類がオススメですか?
今回は、高タンパク食である「肉類の栄養の特徴」について説明していきます。
「宮の沢スマイルレディースクリニックホームページ」
https://www.miyanosawa-smile-lc.com/
まとめ
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1.鶏肉
鶏肉の栄養の特徴として、「高タンパク質」「低脂質」「安価」ということがあります。
鶏肉の中でも、とくに「ささみ」や「むねにく」は、脂質が少ないです。
ただし、皮の部分には脂質が多く含まれているため、「むねにく」は「皮なし」のものを選ぶといいでしょう。
なお、「ささみ」とは、にわとりの笹の葉のような形をした、柔らかい「むねのにく」のことをいいます。
また、鶏肉は牛肉・豚肉と比べて安く手に入ります。
鶏肉の栄養の特徴として、「高タンパク質」「低脂質」「安価」ということがあります。
2.牛肉
牛肉の栄養の特徴として、「高タンパク質」だけでなく「鉄分」「亜鉛」も摂取できるということがあります。
鉄分は、血液の中にある赤血球のヘモグロビンの材料になり、全身に酸素を送り届ける役割をします。
鉄分が不足すると、脳に十分な酸素がいきわたらず、思考力・学習能力・記憶力が低下します。また、鉄欠乏性貧血につながり、競技パフォーマンスが低下するのは勿論、立ちくらみ・倦怠感・食欲低下などの症状を起こします。
とくに持久系スポーツにおいて重要な栄養素となります。
亜鉛は、タンパク質の合成にかかわる酵素の働きを助ける、細胞の生成においてDNA情報の複製を助ける働きがあり、筋肉のタンパク質の合成に関わる重要な働きをします。
とくに、筋肥大を目的とするスポーツにおいて重要な栄養素となります。
牛肉の栄養の特徴として、「高タンパク質」だけでなく「鉄分」「亜鉛」も摂取できるということがあります。
3.豚肉
豚肉の栄養の特徴として、「高タンパク質」だけでなく「ビタミンB1」も摂取できるということがあります。
ビタミンB1は、チアミンともよばれる水溶性ビタミンであり、ブドウ糖をエネルギーに変えるために欠かせない栄養素です。
糖を代謝する解糖系やクエン酸回路のエネルギー代謝の一部で補酵素として働き、ブドウ糖をエネルギーに変える働きをします。
ビタミンB1はエネルギーを作るうえで重要な栄養素です。
不足すると、エネルギーが十分に産生されず、疲労・食欲低下・だるさなどの症状が起こります。
豚肉の栄養の特徴として、「高タンパク質」だけでなく「ビタミンB1」も摂取できるということがあります。
まとめ
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今回は、「肉類の栄養の特徴」についてみてきました。
健康的に過ごすために「日々の食生活」がとても大切です。
「食」は健康のためだけでなく、充実した日々を送ること、家族や友人などと有意義な時間を過ごすことなどにもつながるものです。
今回紹介した「肉類の栄養の特徴」を意識して摂取しましょう。
とくに、スポーツをしている人にとっては貴重なタンパク源であり、とても重要です。
この記事によって「肉類の栄養の特徴」についての理解が深まり、一人でも多くの人が健康的に日々の生活を送ることを願っています。
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