肉類の栄養の特徴【高タンパク食】

結論ですが

肉類には主に「鶏肉」「牛肉」「豚肉」があり、それぞれ栄養に関して特徴があります。

この記事は「健康に関心のある」ヒトに向けて書いています。
自身の健康への疑問・悩み・不安などが解決できればと思っています。
この記事を読むことで「肉類の栄養の特徴」についてわかります。

肉類って結局何を食べればいいですか?

このような疑問にお答えします。

おそらく皆さんは、健康のために「栄養バランスの良い食事」「適度な運動」「十分な睡眠」「規則正しい生活」が健康に良いということは、何回も耳にしていることと思います。

この中でも、日々の生活の中で「食事」に関して気にされる人は多いかと思います。

ついつい食べ過ぎてしまう…
忙しくて規則的な食事ができない!
どのような食事が健康にいいですか?

このような悩みや疑問があるかと思います。

忙しい現代人は、食生活が乱れてしまう人が多いです。

とくに仕事が忙しすぎて、食事を抜いてしまったり、簡単なインスタント食品・コンビニ弁当で済ませるなんてことも…。

食事は人の口から体に入ってくる大切なものです。
食事によって摂取された栄養によって、われわれの体が出来上がるのです。
「医食同源」という言葉があるのように、「食」というものはとても重要です。

食事について考える場合、栄養バランスも
とくに三大栄養素のタンパク質は、重要な栄養素です。

タンパク質を摂取するときに肉類は欠かせない食品です。

では、どの肉類がオススメですか?

今回は、高タンパク食である「肉類の栄養の特徴」について説明していきます。

「宮の沢スマイルレディースクリニックホームページ」
https://www.miyanosawa-smile-lc.com/

まとめ

1.鶏肉

鶏肉の栄養の特徴として、「高タンパク質」「低脂質」「安価」ということがあります。

鶏肉の中でも、とくに「ささみ」や「むねにく」は、脂質が少ないです。
ただし、皮の部分には脂質が多く含まれているため、「むねにく」は「皮なし」のものを選ぶといいでしょう。
なお、「ささみ」とは、にわとりの笹の葉のような形をした、柔らかい「むねのにく」のことをいいます。

また、鶏肉は牛肉・豚肉と比べて安く手に入ります。

鶏肉の栄養の特徴として、「高タンパク質」「低脂質」「安価」ということがあります。

2.牛肉

牛肉の栄養の特徴として、「高タンパク質」だけでなく「鉄分」「亜鉛」も摂取できるということがあります。

鉄分は、血液の中にある赤血球のヘモグロビンの材料になり、全身に酸素を送り届ける役割をします。
鉄分が不足すると、脳に十分な酸素がいきわたらず、思考力・学習能力・記憶力が低下します。また、鉄欠乏性貧血につながり、競技パフォーマンスが低下するのは勿論、立ちくらみ・倦怠感・食欲低下などの症状を起こします。
とくに持久系スポーツにおいて重要な栄養素となります。

亜鉛は、タンパク質の合成にかかわる酵素の働きを助ける、細胞の生成においてDNA情報の複製を助ける働きがあり、筋肉のタンパク質の合成に関わる重要な働きをします。
とくに、筋肥大を目的とするスポーツにおいて重要な栄養素となります。

牛肉の栄養の特徴として、「高タンパク質」だけでなく「鉄分」「亜鉛」も摂取できるということがあります。