肝臓に優しい食事のポイント【６つ】食と健康

結論ですが

肝臓に優しい食事のポイントとして「3食規則的に」「よく噛む」「アルコールを控える」などがあります。

この記事は「肝臓に不安のあるヒト」に向けて書いています。
食事・栄養に対する疑問・悩み・不安などが解決できればと思っています。
この記事を読むことで「肝臓に優しい食事のポイント」についてわかります。

肝臓に異常を指摘されましたが、どのような食事をすればいいですか?

このような疑問にお答えします。

健康診断などで血液検査をすると、ほぼ必ず肝臓の数値も測定するかと思います。
肝臓の数値が悪いと、どのような影響がおこるか不安になるかもしれません。

沈黙の臓器といわれる「肝臓」
肝臓にダメージが加わっても、わかりやすい症状は現れないため、長年、肝臓を痛めつけているケースも多々あります。

肝臓は実に様々な働きをしています。
そして、我々が日常生活を送るうえで、肝臓はなくてはならない存在です。

では、肝臓に優しい食事のポイントには、どのようなものがありますか?

ということで、今回は「肝臓に優しい食事のポイント」について説明していきます。

「宮の沢スマイルレディースクリニックホームページ」
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まとめ

4.三食規則的に

肝臓に優しい食事のポイントとして「三食規則的にとること」があります。

一日１~2食と食事の回数が少ないと、体に必要なエネルギーが十分補給できなくなります。エネルギーが少ないと、肝臓における代謝に必要なエネルギーも足りなくなり、うまく働いてくれません。
また、エネルギーを十分確保しようと、一食の食事量が多くなりすぎると、一度に消化吸収することが出来ず、肝臓に負担がかかります。

規則正しい食事のリズムによって、体は消化できる準備をしてくれます。
毎日、同じ時間帯に食事を摂取することによって、毎回消化吸収を効率的に行ってくれるのです。食事のリズムを作ることによって、体は自然と消化吸収しやすい体質になるのです。

なお、スポーツ選手、アスリート、ボディメイクなどを行っている方は、必要な栄養素やエネルギーが多くなります。
一日三食以上に分割して食事を摂取してもいいでしょう。とくに、トレーニング前後の補食がとても重要になります。

肝臓に優しい食事のポイントとして「三食規則的にとること」があります。

5.よく噛むこと

肝臓に優しい食事のポイントとして「よく噛むこと」があります。

食べ物をよく噛むことによって、食べ物が細かく刻まれて、消化しやすい状態になります。また、唾液や消化液などの分泌が促されて、食べ物が消化されやすくなります。
さらに、脳では噛むという信号を受けて、胃や腸の動きを活発化してくれます。
肝臓での代謝活動や、胆汁の産生などの働きも活発化してくれます。

よく噛んで食べることで、食べ物が消化されやすい状態となりますし、胃腸の動きが活発化するのです。

よく噛むことによって、他にも「歯の病気の予防」「肥満防止」「脳の活性化」「味覚の発達」「滑舌の改善」「がん予防」などの健康効果があります。

肝臓に優しい食事のポイントとして「よく噛むこと」があります。

6.アルコールを控える

肝臓に優しい食事のポイントとして「アルコールを控えること」があります。

アルコールは、体内に吸収されると肝臓で処理されて解毒されます。
正確にいうと、アルコールは、肝臓において「アセトアルデヒド」と「酢酸」に分解して、最終的には「二酸化炭素」と「水」にして体外に排出します。

つまり、アルコールを摂取すると肝臓に負荷がかかります。
アルコールを長期にわたって多量に摂取すると「アルコール性肝障害」が引き起こされます。
アルコールの代謝産物である「アセトアルデヒド」による毒性によって肝臓の細胞にダメージが加わります。肝臓の細胞が変性・壊死し線維化が起こり、肝臓の機能は低下していきます。
また、脂肪分解がおさえられるため、肝臓に中性脂肪の蓄積が促されて、「アルコール性脂肪肝」につながります。
「アルコール性肝障害」が慢性化すると「肝硬変」や「肝がん」へと進展することもあります。

肝臓に優しい食事のポイントとして「アルコールを控えること」があります。