結論ですが、
季節による体調変化において「旬の食材」によって必要な成分を補うことができます。
この記事は「健康のために食事を考えたい」ヒトに向けて書いています。
自身の健康への疑問・悩み・不安などが解決できればと思っています。
この記事を読むことで「季節による体調変化と旬の食材」についてわかります。
健康のためにどのような食材を選べばいいですか?
このような疑問にお答えします。
われわれのまわりには様々な食材であふれています。
普段の買い物で…
今日の献立は何にしようか?
食材は何を買おうか?
この野菜はいつもより安いな…
このような悩みや疑問があるかと思います。
健康のために、新鮮な野菜や果物、魚介類などの食品を出来るだけ取り入れるようにしましょう。
とくに「旬の食材」には、われわれがその季節に必要としている成分を補ってくれます。
積極的に取り入れることをオススメします。
今回は、「季節による体調変化と旬の食材」について説明していきます。
この記事のまとめ
旬の食材
旬の食材とは
「旬」(しゅん)とは、ある食材が他の時期よりも新鮮に食べられる時期のことをいいます。
日本には四季があります。季節ごとに食べごろを迎える食材があり、それを「旬の食材」「旬のもの」などと言われます。
旬の食材のメリット
旬の食材にはさまざまなメリットがあります。
具体的に言うと、「栄養価が高い」「味が濃くて美味しさが増す」「必要な成分を補える」「価格が安い」「季節を楽しめる」などのメリットがあります。
季節による体調変化と旬の食材
旬の食材は、季節ごとに体に必要な成分を与えてくれます。
日本には四季があり、季節ごとに体に必要な成分が異なります。そして、「春夏秋冬」それぞれの旬の食材が必要な成分を補ってくれるのです。
では、「季節による体調変化と旬の食材」について順にみていきましょう。
季節による体調の変化1：目覚めの春
春の体調変化
春は、鎮静化した体を目覚めさせる季節、新しい環境になる季節です。
冬の間に脂肪が蓄えられ鎮静化した体を目覚めさせていきます。気温が上がるにつれて、新陳代謝が活発になり、内臓のはたらきも活発化し、脂肪や老廃物を排泄されていくのです。
また、新しい環境でストレスを受けやすく、体調不良をおこしやすいです。
春が旬の食材
春が旬の食材には、新陳代謝を促し、ストレスに対する抵抗力を上げてくれる成分が豊富に含まれています。
季節による体調の変化2：日差しの夏
夏の体調変化
夏は、梅雨の時期、猛暑、紫外線、冷房などのまわりの環境によるダメージが心配な季節です。
梅雨のジメジメした環境には、食中毒に注意が必要になります。また、猛暑による体力消耗・食欲不振、熱中症、紫外線によるダメージなどに要注意。さらに、室内でも冷房のあたりすぎによる冷房病などが引き起こります。
暑さや疲労、脱水の予防のために、「水分」や「ミネラル」が必要となります。また、紫外線によるダメージには抗酸化作用のある「ビタミン類」などが必要です。
夏が旬の食材
夏が旬の食材には、脱水予防のための「水分」「ミネラル」、強い日差しに対する「抗酸化成分」が豊富に含まれています。
季節による体調の変化3：実りの秋
秋の体調変化
秋は、夏の暑さがやわらぎ過ごしやすいですが、朝晩が冷え込み、空気が乾燥しやすいので、呼吸器系に負担がかかり風邪や喘息などになりやすいです。
粘膜の乾燥に対して、粘膜保護作用のある「ビタミンA」や「βカロテン」、体を温めて内臓の働きを活性化する「根菜類」、滋養強壮する食材で免疫力を高めましょう。
秋が旬の食材
秋が旬の食材には、粘膜保護作用のある「ビタミンA」や「βカロテン」が豊富に含まれています。また、体を温めて内臓の働きを活性化する「根菜類」、滋養強壮して免疫力を上げてくれる食材が豊富にあります。
季節による体調の変化4：眠りの冬
冬の体調変化
冬は、体に脂肪をため込み寒さに耐えます。また、乾燥してウイルスが活発化するとともに、体の冷えによる免疫力の低下によって感染症にかかりやすいです。
さらに、日照時間が短くなるため、体内リズムの乱れ・心の不調が起こりやすい季節でもあります。
体を温める作用のある食材や、免疫力を上げてくれる食材を選んで冬の時期を乗り越えましょう。
冬が旬の食材
冬が旬の食材には、野菜自体が冬の寒さに耐えられるように、糖分が多く貯められており、甘みがあり、血行促進・体温保持効果が期待できます。
まとめ
今回は、「季節による体調変化と旬の食材」について説明しました。
みなさんにとって「健康」というものがとても大切だと思います。
そして、「健康」のためには「食」というものがとても大切です。
食事は人の口から体に入ってくる大切なものです。
食事によって摂取された栄養によって、われわれの体が出来上がるのです。
「医食同源」という言葉がある通り、「食」というものはとても重要です。
さまざまなメリットのある「旬の食材」を取り入れるようにしましょう。
この記事をきっかけに、みなさんの普段の食事を見直して頂ければ幸いです。
この記事によって、「季節による体調変化と旬の食材」についての理解が深まり、一人でも多くの人が健康的に日々の生活を送れることを願っています。
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