レインボーフーズのススメ【食と健康】

結論ですが

レインボーフーズとは、色とりどりの食品であり、さまざまな健康効果が期待できます。

この記事は「食事・栄養に関心のある」ヒトに向けて書いています。
自身の健康への疑問・悩み・不安などが解決できればと思っています。
この記事を読むことで「レインボーフーズ」についてわかります。

レインボーフーズって何ですか?

このような疑問にお答えします。

おそらく皆さんは、健康のために「栄養バランスの良い食事」「適度な運動」「十分な睡眠」「規則正しい生活」が健康に良いということは、何回も耳にしていることと思います。

この中でも、日々の生活の中で「食事」に関して気にされる人は多いかと思います。

ついつい食べ過ぎてしまう…
忙しくて規則的な食事ができない!
どのような食事が健康にいいですか?

このような悩みや疑問があるかと思います。

忙しい現代人は、食生活が乱れてしまう人が多いです。

とくに仕事が忙しすぎて、食事を抜いてしまったり、簡単なインスタント食品・コンビニ弁当で済ませるなんてことも…。

食事は人の口から体に入ってくる大切なものです。
食事によって摂取された栄養によって、われわれの体は出来上がります。
「医食同源」という言葉があるように、「食」というものはとても重要です。

食品の中でも色に注目したものが「レインボーフーズ」になります。

では、「レインボーフーズ」って何ですか?

ということで、今回は「レインボーフーズ」について説明していきます。

「宮の沢スマイルレディースクリニックホームページ」
https://www.miyanosawa-smile-lc.com/

まとめ

1.赤色の食材

レインボーフーズの中に「赤色の食材」があります。

赤色の食材は、天然の鉄分を多く含みます。
また、タンパク質・ビタミン・ミネラル・フィトケミカルなどが豊富に含まれます。
免疫力の向上・抗酸化作用・抗菌作用・健康維持などが期待できます。
また、体の耐寒能力を高めるのに役に立つため、寒い季節には特に「赤い食材」を意識すると良いでしょう。

赤色の食材として、トマト・赤ピーマン・にんじん・ラディッシュ・赤キャベツ・リンゴ・すいか・赤唐辛子・鮭・かつお・えび・豚肉などがあります。

2.黄色の食材

レインボーフーズの中に「黄色の食材」があります。

黄色の食材は、糖質を多く含みエネルギー源となりますし、ビタミンB2(黄色)などのビタミンを多く含みます。
黄色の食材には、ごはん・パンなどの主食となるものが多いです。
炭水化物・脂質を多く含み、日々の活動・運動などのエネルギー源となります。

また、黄色の色がついたビタミンB2を含むビタミンや黄色の果物も黄色の食材になります。
ビタミンによって、三大栄養素の代謝を円滑にしたり、体の調子を整えてくれる働きをしてくれます。

黄色の食材として、ごはん・パン・パイナップル・オレンジ・マンゴー・レモン・ゆず・びわ・バナナ・黄パプリカ・しょうが・オレンジ・グレープフルーツ・とうもろこし・卵黄・チーズなどがあります。

3.緑色の食材

レインボーフーズの中に「緑色の食材」があります。

緑色の食材は、カロテノイドという色素を含みます。

とくに、緑色の野菜には「βカロテン」だけでなく、ビタミンC・E、葉酸、カリウムなどのビタミン・ミネラルが豊富に含まれます。
βカロテンなどビタミンによる抗酸化作用だけでなく、カリウムによって利用作用・むくみ改善効果などが期待できます。
また、抗酸化作用から、活性酸素をおさえる効果があり、血中コレステロール改善、動脈効果の予防も期待できます。

緑色の食材として、ブロッコリー・ピーマン・アボカド・いんげん・レタス・青じそ・オクラ・ほうれん草・小松菜・春菊・きゅうり・キャベツ・水菜・枝豆・エンドウ豆・キウイフルーツなどなどがあります。