食事栄養

MCTオイルとは【食と健康】

結論ですが

MCTオイルは「中鎖脂肪酸油」のことをいいます。

この記事は「食事・栄養に関心のある」ヒトに向けて書いています。
自身の健康への疑問・悩み・不安などが解決できればと思っています。
この記事を読むことで「MCTオイル」についてわかります。

MCTオイルって何ですか?

このような疑問にお答えします。

おそらく皆さんは、健康のために「栄養バランスの良い食事」「適度な運動」「十分な睡眠」「規則正しい生活」が健康に良いということは、何回も耳にしていることと思います。

この中でも、日々の生活の中で「食事」に関して気にされる人は多いかと思います。

ついつい食べ過ぎてしまう…
忙しくて規則的な食事ができない!
どのような食事が健康にいいですか?

このような悩みや疑問があるかと思います。

忙しい現代人は、食生活が乱れてしまう人が多いです。

とくに仕事が忙しすぎて、食事を抜いてしまったり、簡単なインスタント食品・コンビニ弁当で済ませるなんてことも…。

食事は人の口から体に入ってくる大切なものです。
食事によって摂取された栄養によって、われわれの体は出来上がります。
「医食同源」という言葉があるように、「食」というものはとても重要です。

今回は、3大栄養素の一つである「脂質」についてピックアップします。
その脂質の中でも良い脂質と悪い脂質があります。
良い脂質の中に「MCTオイル」があります。

では、「MCTオイル」って何ですか?

ということで、今回は「MCTオイル」について説明していきます。

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まとめ

1.MCTオイルとは

MCTオイルは「中鎖脂肪酸油」のことをいいます。

MCTは「Medium Chain Triglyceride」の略であり、MCTオイルは「中鎖脂肪酸油」のことをいいます。
ココナッツやパーム種子などのヤシ科の植物に含まれており、その天然成分である「中鎖脂肪酸」(MCT)のみを抽出して作られています。

そもそも、「脂質」は「脂肪酸」というもので構成されています。

脂肪酸は、構造によって「飽和脂肪酸」(常温で固形になる性質がある：脂)と「不飽和脂肪酸」(常温で液体になる性質がある：油)に大きく分けられます。
また、「不飽和脂肪酸」は「一価不飽和脂肪酸」や「多価不飽和脂肪酸」「トランス脂肪酸」などがあります。
MCTは、「多価不飽和脂肪酸」の中でも「オメガ3系脂肪酸」に分類されている脂肪酸で構成されています。

良い脂質の食品として「MCTオイル」があります。

2.MCTオイルの効果

MCTオイルの効果として「エネルギー源として使われやすい」「体脂肪がつきにくい」「食欲をおさえる」などがあります。

MCTオイルは、「中鎖脂肪酸」は、一般的な植物油に含まれる「長鎖脂肪酸」と比べて、消化吸収が早いです。
また、通常の脂質の代謝経路とは異なり、効率よく分解されて、エネルギー源として使われやすいです。
そのため、内臓脂肪や皮下脂肪などの体脂肪に蓄積されにくいという特徴があります。

つまり、MCTオイルは、素早くエネルギーに変換されるため、体脂肪として蓄積されにくく、体脂肪を燃やして作るケトン体の生成を促してくれます。

また、MCTオイルを摂取することで空腹を感じにくくなり、食べ過ぎを予防する効果もあります。
そのため、ダイエットの際に取り入れると良いと注目されています。

MCTオイルの効果として「エネルギー源として使われやすい」「体脂肪がつきにくい」「食欲をおさえる」などがあります。

3.MCTオイルの摂り方

MCTオイルの摂り方のポイントとして「1回に5g〜15g程度」「サラダやスープなどに混ぜる」「加熱を避けること」などがあります。

MCTオイルは、一日に2〜4回程度、一度の食事に「5g〜15g程度」、つまり、小さじ一杯から大さじ一杯程度の量を摂取しましょう。
あまりに、摂取量が多いと、脂質の消化不良を起こして、下痢・腹痛などを引き起こしてしまいます。
健康に良いとはいえど、MCTオイルは脂質であるので、摂り過ぎには注意しましょう。

MCTオイルは、味がほとんどなくクセが少ないので、さまざまな料理に合います。
ドレッシングのようにサラダにかけたり、スープや汁物に少量混ぜたり、コーヒーなどの飲み物に混ぜることをオススメします。

ただし、MCTは沸点が低いので加熱は避けましょう。
加熱すると、すぐに沸騰して泡だったり、煙が出てしまいます。
揚げたり、炒めたりしないように注意しましょう。
さらに、MCTオイルを加熱すると「過酸化脂質」という発がん性があるとされている物質が生じるため、加熱せずに摂取した方がいいです。

MCTオイルの摂り方のポイントとして「1回に5g〜15g程度」「サラダやスープなどに混ぜる」「加熱を避けること」などがあります。

まとめ

今回は「MCTオイル」について説明しました。

健康的に過ごすために「日々の食生活」がとても大切です。

「食」は健康のためだけでなく、充実した日々を送ること、家族や友人などと有意義な時間を過ごすことなどにもつながるものです。

とくに今回紹介した「脂質」は、必要以上に食べ過ぎてしまうと、肥満や生活習慣病の原因となってしまいます。
また、過度なダイエットなどで脂質を制限し過ぎると、「脂質不足の症状」が起こるため注意が必要です。
脂質は適切な量を把握した上で、摂取するようにしましょう。
また、できるだけ健康に良い脂質を選んで摂取しましょう。

この記事によって「MCTオイル」についての理解が深まり、一人でも多くの人が健康的に日々の生活を送ることを願っています。

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