加工食品のデメリット【３つ】

結論ですが、

加工食品のデメリットとして「添加物」「塩分が多い」「アレルギー物質」などがあります。

この記事は「食と健康に関心のある」ヒトに向けて書いています。
食事や栄養に関する疑問・悩み・不安などが解決できればと思っています。
この記事を読むことで「加工食品のデメリット」についてわかります。

加工食品のデメリットにはどのようなものがありますか？

このような疑問にお答えします。

おそらく皆さんは、健康のために「栄養バランスの良い食事」「適度な運動」「十分な睡眠」「規則正しい生活」が健康に良いということは、何回も耳にしていることと思います。

この中でも、日々の生活の中で食事に関して気にされる人は多いかと思います。

食事は人の口から体に入ってくる大切なものです。
食事によって摂取された栄養によって、われわれの体が出来上がるのです。
「医食同源」という言葉があるように、「食」というものはとても重要です。

基本的には「食材をそのまま、まるごと食べる」ホールフードが一番自然な形で食べることができます。
しかし、我々の身近には手軽で便利な加工食品であふれています。
そして、加工食品にはメリット・デメリットがあります。

では、「加工食品のデメリット」にはどのようなものがありますか？

ということで、今回は「加工食品のデメリット」について説明していきます。

この記事のまとめ

1.添加物

加工食品のデメリットとして「添加物」があります。

食品が腐らないように長期間保存できるように「保存料」
味付けを美味しいものにするように「甘味料」
見栄えを良くするために「着色料」「発色料」

などの添加物が、加工食品に使用されます。

添加物には、発がん性のあるもの、健康を害する成分が含まれているものがあります。
本来の自然の食べ物には入っていない人工的な物質なので、添加物は極力摂らない方が良いでしょう。

加工食品のデメリットとして「添加物」があります。

2.塩分が多い

加工食品のデメリットとして「塩分が多い」ことがあります。

加工食品は、長期間の保存を効かせるために、塩分が多く使用される場合が多いです。
また、味付けを万人受けするために、どうしても塩分が多い濃いめの味付けになります。
そのため、加工食品は塩分が多くなりがちです。

塩分を多く摂り過ぎてしまうと、慢性腎臓病や胃がんなどの病気につながります。
また、血圧が上がってしまい、循環器疾患・脳卒中などのリスクが高まります。
さらに、味付けが濃いために、味覚がマヒしてしまい、味覚障害になるおそれもあります。

加工食品のデメリットとして「塩分が多い」ことがあります。

3.アレルギー物質

加工食品のデメリットとして「アレルギー物質」があります。

加工食品は、加工されているので分かりにくい場合がありますが、アレルギー物質が含まれている場合があります。
製造ラインにおいてアレルギー物質を扱っており、微量ながら食品自体に混ざる可能性もあります。

そのため、加工食品にはアレルギー物質の表示が義務付けられています。
とくに…

卵
乳
小麦
えび
かに
落花生
そば

の７品目は特定原材料と呼ばれており、必ずアレルギー表示する義務があります。
それ以外にも、２１品目のアレルギー物質(いくら・オレンジなど)があり、特定原材料に準ずるものとして、出来るだけ表示することが推奨されています。

加工食品では、加工されて分かりにくいですが、アレルギー物質が含まれている可能性があります。
食物アレルギーをもっている方は、その食品に含まれているアレルギー物質を必ず確認してから食べるようにしましょう。

加工食品のデメリットとして「アレルギー物質」があります。

まとめ

今回は「加工食品のデメリット」について説明しました。

この記事によって「加工食品のデメリット」についての理解が深まり、一人でも多くの人に役立つことを願っています。

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