たまごの注意点【３つ】

結論ですが

たまごの注意点として「食中毒」「コレステロールが多い」「ビタミンCが足りない」などがあります。

この記事は「食と健康について関心のある人」に向けて書いています。
食事と健康に関するさまざまな疑問・不安・悩みなどが解決できればと思っています。
この記事を読むことで「たまごをすすめる理由」についてわかります。

健康のためにどのような食事がオススメですか?

このような疑問にお答えします。

われわれの体は、食べるものによって作られています。
健康に過ごすためには、「食」について考えることがとても大切です。

食事の内容によって、病気につながることがありますし、
反対に健康的に過ごすこともできます。

「医食同源」という言葉がある通り、食事というものはとても重要なのです。

オススメする食材の一つとして「たまご」があります。

一つの生命体を作るポテンシャルがあるたまごで栄養豊富です。
しかし、たまごにもいくつか注意すべきこともあります。

では、たまごの注意点としてどのようなものがありますか？

ということで、今回は「たまごの注意点」について説明していきます。

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この記事のまとめ

1.食中毒

たまごの注意点として「食中毒」があります。

卵は、栄養豊富であるがゆえに、食中毒となる菌なども繁殖しやすいです。
卵による食中毒は、おもにサルモネラ菌による感染症で、吐き気・嘔吐、腹痛、下痢、発熱などの症状が起こります。

とくに海外などの衛生環境が整っていない地域では、たまごはしっかりと加熱して食べるようにしましょう。生卵を食べる風習がない地域があるくらいです。

反対に、日本は生たまごで食べても安全なくらい、たまごの品質管理や衛生環境が整っています。
日本において、たまごがサルモネラ菌で汚染されている可能性は極めて低いですが、消費期限などが必ず、家庭でも適切にたまごを保管して、安全に食べるようにしましょう。

たまごの注意点として「食中毒」があります。

2.コレステロールが多い

たまごの注意点として「コレステロールが多いこと」があります。

「たまご」は完全栄養食と言われるくらい栄養が豊富です。
タンパク質はもちろんのこと、一つの生命を作るほどのポテンシャルがあるので、生命を維持するのに必要な栄養素がたっぷりと詰まっています。

栄養が豊富すぎて、コレステロールも非常に多く含まれています。
鶏卵1コあたり、サイズにもよりますが「200-250mg」程度のコレステロールが含まれています。
コレステロールの上限は、撤廃されていますが、一日200mgくらいまでが一応の目安になっております。

コレステロールに関しては、以前は完全に悪者ではありましたが、ある程度の高コレステロール状態では逆に健康的ではないかという意見もあります。

今後の見解に期待しますが、悪玉コレステロールであるLDLコレステロールがもともと高い人や、家系的にコレステロールが上がりやすい人、医師から指導を受けている人は卵から摂取するコレステロールの量に念のため注意するようにしましょう。

たまごの注意点として「コレステロールが多いこと」があります。

3.ビタミンCが足りない

たまごの注意点として「ビタミンCが足りないこと」があります。

繰り返しですが、「たまご」は完全栄養食と言われるくらい栄養が豊富ですが足りない栄養素もあります。それが「ビタミンC」です。
孵化したヒナは、体内でビタミンCが作られるため、たまごの中に含まれていなくても大丈夫とのことが言われています。

たまごにはビタミンCが含まれていないため、ビタミンC不足に気をつけましょう。

ビタミンCは、水溶性ビタミンの一つであり、アスコルビン酸ともよばれます。
血管や骨・腱などのコラーゲンの生成を助ける働き、毛細血管・歯などを正常に保つ働き、日焼けの予防、免疫力を高める作用、抗酸化作用などがあります。
ビタミンCが不足すると、壊血病、皮下出血、骨形成不全、貧血などにつながります。

ビタミンCは、おもに、野菜や果物、じゃがいも、サツマイモなどの食品に多く含まれています。

たまごの注意点として「ビタミンCが足りないこと」があります。

まとめ

今回は「たまごの注意点」について説明しました。

この記事によって「たまごの注意点」についての理解が深まり、一人でも多くの人に役立つことを願っています。

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