大豆をオススメする理由【６つ】

結論ですが

大豆をオススメする理由として「ミネラル」「食物繊維」「ビタミン」などがあります。

この記事は「健康について関心のある人」に向けて書いています。
健康に関するさまざまな疑問・不安・悩みなどが解決できればと思っています。
この記事を読むことで「大豆をすすめる理由」についてわかります。

健康のためにどのような食事がオススメですか?

このような疑問にお答えします。

われわれの体は、食べるものによって作られています。
健康に過ごすためには、「食」について考えることがとても大切です。

食事の内容によって、病気につながることがありますし、
反対に健康的に過ごすこともできます。

「医食同源」という言葉がある通り、食事というものはとても重要なのです。

オススメする食材の一つとして「大豆」があります。

今回は「大豆をすすめる理由」について説明していきます。

「宮の沢スマイルレディースクリニックホームページ」
https://www.miyanosawa-smile-lc.com/

この記事のまとめ

大豆のススメ4：ミネラル

大豆をオススメする理由として「ミネラル」があります。

ミネラルは、炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミンを加えた「５大栄養素」の一つです。
ミネラルは、体を構成する「酸素・炭素・水素・窒素」の主要4元素以外のものをいい、主に体の機能の維持や調整をする役割をします。

大豆には、ナトリウム・カルシウム・カリウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛などのミネラルが含まれます。

・ナトリウムは、体液のバランスの維持・神経の伝達・食欲の増進などに関係しています。
・カルシウムは、骨をつくる働き、血液を固める働き、筋肉の収縮、神経の伝達、血圧コントロールなどの役割をします。
・マグネシウムは、骨の構成成分になったり、タンパク質の合成・筋肉の収縮・神経の伝達などに関係しています。
・カリウムは、体液のバランスの維持・筋肉の収縮・神経の伝達などの役割をします。
・リンは、そのほとんどが体内で「リン酸カルシウム」として存在し、骨や歯を作るのに使われています。
・鉄は、血液の中にある赤血球のヘモグロビンの材料になり、全身に酸素を送り届ける役割をします。
・亜鉛は、味覚を正常に保ったり、免疫力を高める効果があります。

大豆をオススメする理由として「ミネラル」があります。

大豆のススメ5：ビタミン

大豆をオススメする理由として「ビタミン」があります。

ビタミンは、炭水化物・タンパク質・脂質・ミネラルを加えた「５大栄養素」の一つです。
ビタミンとは、生物の体にとって必要な有機物のうち、炭水化物・タンパク質・脂質以外のものをいいます。

大豆には、ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンC・ビタミンEなどのビタミンが含まれます。

・ビタミンB1は、糖からエネルギーを産生するのに必要であり、疲労改善効果があります。
・ビタミンB2は、脂質の代謝に必要であり、皮膚や粘膜を健康的に保つ働きがあります。
・ビタミンCは、皮膚など体を構成するコラーゲンの合成に必要です。
・ビタミンEは、強い抗酸化作用をもち、酸化ストレスをおさえて、アンチエイジング効果や生活習慣病の予防効果が期待できます。

大豆をオススメする理由として「ビタミン」があります。