大豆をオススメする理由【９つ】

結論ですが

大豆をオススメする理由として「レシチン」「サポニン」「オリゴ糖」などがあります。

この記事は「健康について関心のある人」に向けて書いています。
健康に関するさまざまな疑問・不安・悩みなどが解決できればと思っています。
この記事を読むことで「大豆をすすめる理由」についてわかります。

健康のためにどのような食事がオススメですか?

このような疑問にお答えします。

われわれの体は、食べるものによって作られています。
健康に過ごすためには、「食」について考えることがとても大切です。

食事の内容によって、病気につながることがありますし、
反対に健康的に過ごすこともできます。

「医食同源」という言葉がある通り、食事というものはとても重要なのです。

オススメする食材の一つとして「大豆」があります。

今回は「大豆をすすめる理由」について説明していきます。

「宮の沢スマイルレディースクリニックホームページ」
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この記事のまとめ

大豆のススメ7：レシチン

大豆をオススメする理由として「レシチン」があります。

レシチンはフォスファチジルコリンとも呼ばれ、細胞膜の主成分であり、神経伝達物質である「アセチルコリン」の材料となります。
「アセチルコリン」は、神経系を正常に働かせて、脳機能を改善する働きがあります。
具体的には、認知症の予防、脳梗塞・脳出血の予防、ストレス予防、疲労回復、理解力・記憶力・集中力の増進などの健康効果があります。
また、コレステロールの分解を促進し、血管の内側をきれいにする働き、肝臓内での脂質代謝を正常化する働きなどがあります。

大豆をオススメする理由として「レシチン」があります。

大豆のススメ8：サポニン

大豆をオススメする理由として「サポニン」があります。

サポニンは、植物の根、葉、茎などに含まれており、特にマメ科の植物に多く含まれています。

血液中のコレステロールや中性脂肪の分解を促進し、肥満の予防や血管内に血栓ができるのを抑えてくれます。
また、抗酸化作用によって脂質の酸化を防ぎ、動脈硬化や心筋梗塞や脳梗塞の予防に役立ちます。
さらに、免疫力の向上、肝機能の改善、咳・痰をおさえる効果なども期待できます。

大豆をオススメする理由として「サポニン」があります。

大豆のススメ9：オリゴ糖

大豆をオススメする理由として「オリゴ糖」があります。

オリゴ糖は、糖質の最小単位である「単糖」が2個から10個程度結びついたものをいいます。

程よい甘さがあり、低カロリーなのが特徴です。

ビフィズス菌や乳酸菌などのエサとなって善玉菌が増えるので、腸内環境を整えて、腸内での有害物質の発生を抑制したり、便秘の改善に役に立ちます。

大豆をオススメする理由として「オリゴ糖」があります。

まとめ

今回は「大豆をオススメする理由」について説明しました。

日本食の中心として活躍している「大豆」…
「納豆」「みそ」「豆腐」「きな粉」「しょうゆ」など

日本人にとって馴染みのある料理に使われています。

近年の食事の欧米化などにより、残念ながら「大豆」の摂取量は減っています。
これを機会に、意識的に「大豆」や「大豆製品」を摂るようにしてみてはいかがでしょう。

ご自身の健康のために「食」というものを意識してみましょう。

この記事によって「大豆をすすめる理由」についての理解が深まり、一人でも多くの人が健康的に過ごすことができることを願っています。

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