炭水化物【3大栄養素】

結論ですが

炭水化物とは、3大栄養素の一つであり、主に体の活動のエネルギーを産生する働きをします。

この記事は「健康に関心のある」ヒトに向けて書いています。
自身の健康への疑問・悩み・不安などが解決できればと思っています。
この記事を読むことで「炭水化物」についてわかります。

炭水化物ってなんですか?

このような疑問にお答えします。

おそらく皆さんは、健康のために「栄養バランスの良い食事」「適度な運動」「十分な睡眠」「規則正しい生活」が健康に良いということは、何回も耳にしていることと思います。

この中でも、日々の生活の中で「食事」に関して気にされる人は多いかと思います。

ついつい食べ過ぎてしまう…
忙しくて規則的な食事ができない!
どのような食事が健康にいいですか?

このような悩みや疑問があるかと思います。

忙しい現代人は、食生活が乱れてしまう人が多いです。

とくに仕事が忙しすぎて、食事を抜いてしまったり、簡単なインスタント食品・コンビニ弁当で済ませるなんてことも…。

食事は人の口から体に入ってくる大切なものです。
食事によって摂取された栄養によって、われわれの体が出来上がるのです。
「医食同源」という言葉があるのように、「食」というものはとても重要です。

では、炭水化物ってなんですか?

今回は、3大栄養素の一つである「炭水化物」について説明していきます。

「宮の沢スマイルレディースクリニックホームページ」
https://www.miyanosawa-smile-lc.com/

まとめ

1.炭水化物とは

炭水化物とは、3大栄養素の一つであり、主に体の活動のエネルギーを産生する働きをします。

炭水化物は、「タンパク質」「脂質」とならんで3大栄養素の一つと言われています。
炭水化物は、体の中で消化されると「ブドウ糖」や「果糖」などの「単糖」に分解されて、身体の活動のエネルギー源となります。

炭水化物は、エネルギー源となる「糖質」と、消化吸収されずエネルギーとならない「食物繊維」に分けられます。

つまり、炭水化物は、「タンパク質」「脂質」とならんで3大栄養素の一つであり、主に体の活動のエネルギーを産生する働きをするのです。

2.炭水化物の必要量

炭水化物の1日の必要量は「1日に必要なエネルギー量の50%～65%程度」となります。

たとえば、1日に必要なエネルギー量が2000kcalの場合は…
50～65%に相当するエネルギー量は、2000kcal×(0.5～0.65)＝「1000～1300kcal」となります。
「炭水化物1gは約4kcal」なので、(1000kcal～1300kcal)÷4kcal＝「250～325g」
つまり、1日に「250gから325g」の炭水化物が必要ということになります。

1日に必要なエネルギー量は、年齢・体格・身体活動レベルなどによって異なります。

以下の表を参考にして確認しましょう(身体活動レベルⅡのものです)

3.炭水化物の多い食べ物

炭水化物は、ごはん・パン・パスタ・麺類などの穀類、いも・でん粉類などに多く含まれています。

ちなみに、炭水化物は「白い炭水化物」と「茶色の炭水化物」があります。
茶色の炭水化物は、玄米・雑穀・全粒粉などおもに精製されていない炭水化物です。
食後の血糖値の急上昇を抑えてくれて、健康にも良いため、オススメします。

また、炭水化物を多く含む食品を表で確認しましょう。

ごはん(白米)…37.1g(炭水化物)、1.5g(食物繊維) 　
食パン… 46.4g(炭水化物)、4.2g(食物繊維)
クロワッサン…43.9g(炭水化物)、1.8g(食物繊維)
パスタ… 32.2g(炭水化物)、3.0g(食物繊維)
そば… 26.0g(炭水化物)、2.9g(食物繊維)
うどん… 21.6g(炭水化物)、1.3g(食物繊維)
※可食部100gあたり