葉酸とは【食と健康】

結論ですが

葉酸は、水溶性ビタミンの一つであり、プテロイルモノグルタミン酸およびその派生物の総称です。

この記事は「健康に関心のある」ヒトに向けて書いています。
自身の健康への疑問・悩み・不安などが解決できればと思っています。
この記事を読むことで「葉酸」についてわかります。

葉酸ってなんですか?

このような疑問にお答えします。

そもそも、ビタミンとは、5大栄養素の一つであり、生物の体にとって必要な有機物のうち、炭水化物・タンパク質・脂質以外のものをいいます。

ビタミンは、ミネラルと同じように微量でも、その役割は重要であり、ヒトの体の中で三大栄養素(炭水化物・タンパク質・脂質)の代謝を助ける働きをします。

なお、三大栄養素に「ミネラル」「ビタミン」をあわせて、五大栄養素とよばれます。

ビタミンは現在13種類あります。

水に溶けやすい水溶性ビタミン
ビタミンB1
ビタミンB2
ナイアシン
パントテン酸
ビタミンB6
ビタミンB12
葉酸
ビオチン
ビタミンC

脂に溶けやすい脂溶性ビタミン
ビタミンA
ビタミンD
ビタミンE
ビタミンK

に分けられます。

今回は、その中の「葉酸」について説明していきます。

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まとめ

1.葉酸とは

葉酸は、水溶性ビタミンの一つであり、プテロイルモノグルタミン酸およびその派生物の総称です。

葉酸は、水溶性ビタミンの一つであり、ビタミンB群に属します。
葉酸は、プテロイルモノグルタミン酸およびその派生物の総称であり、植物の葉に多く含まれることから「葉酸」という名称がつけられています。

葉酸は、DNAやRNAなどの核酸の生合成やタンパク質、赤血球の生成に欠かせない役割をします。

2.葉酸の働き

葉酸は、赤血球の生成、DNAやRNAなどの核酸の生合成やタンパク質の生合成などに関わっています。

葉酸は、ビタミンB12とともに赤血球をつくるのを助ける働きをします。
また、葉酸は代謝に関与しており、DNAやRNAなどの核酸の生合成やタンパク質の生合成を促します。
細胞の産生や再生をサポートする役割もあるため、体の発育にとって重要な栄養素となります。
さらに、葉酸は細胞分裂や細胞の成熟にも大きく関わっているため、胎児の器官の形成や発育にとって重要となります。

3.葉酸と症状

葉酸が不足すると、ビタミンB12欠乏と同じように巨赤芽球性貧血がおこり、母体の葉酸が不足すると胎児の神経管閉鎖障害や無脳症につながります。

葉酸が不足すると、ビタミンB12欠乏と同じように巨赤芽球性貧血がおこります。
これは、葉酸はビタミンB12とともに赤血球の生成に関わっているためです。
ビタミンB12や葉酸が不足すると、DNA合成がうまくいかず、巨赤芽球というものが産生されるために巨赤芽球性貧血という貧血が起こるのです。

母体が葉酸不足になると、胎児の神経管閉鎖障害や無脳症につながります。
これは、葉酸は細胞分裂や細胞の成熟にも大きく関わっているため、胎児の器官の形成や発育にとって重要な働きをしているためです。

まとめ

今回は、「葉酸」についてみてきました。

健康的に過ごすために「日々の食生活」がとても大切です。

「食」は健康のためだけでなく、充実した日々を送ること、家族や友人などと有意義な時間を過ごすことなどにもつながるものです。

日々の生活の中で、「葉酸」が足りているか目をむけてみることをオススメします。

この記事によって「葉酸」についての理解が深まり、一人でも多くの人が健康的に日々の生活を送ることを願っています。

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