肝臓に優しい食事のポイント【３つ】食と健康

結論ですが

肝臓に優しい食事のポイントとして「タンパク質の摂取量を抑える」「エネルギーを十分確保する」「便秘予防をする」

この記事は「肝臓に不安のあるヒト」に向けて書いています。
食事・栄養に対する疑問・悩み・不安などが解決できればと思っています。
この記事を読むことで「肝臓に優しい食事のポイント」についてわかります。

肝臓に異常を指摘されましたが、どのような食事をすればいいですか?

このような疑問にお答えします。

健康診断などで血液検査をすると、ほぼ必ず肝臓の数値も測定するかと思います。
肝臓の数値が悪いと、どのような影響がおこるか不安になるかもしれません。

沈黙の臓器といわれる「肝臓」
肝臓にダメージが加わっても、わかりやすい症状は現れないため、長年、肝臓を痛めつけているケースも多々あります。

肝臓は実に様々な働きをしています。
そして、我々が日常生活を送るうえで、肝臓はなくてはならない存在です。

では、肝臓に優しい食事のポイントには、どのようなものがありますか?

ということで、今回は「肝臓に優しい食事のポイント」について説明していきます。

「宮の沢スマイルレディースクリニックホームページ」
https://www.miyanosawa-smile-lc.com/

まとめ

1.タンパク質の摂取量を抑える

肝臓に優しい食事のポイントとして「タンパク質の摂取量を抑えること」があります。

肝臓の機能が低下している方では、タンパク質を処理する能力も低下しています。
タンパク質はアミノ酸に分解されて、体内に消化吸収されます。
小腸などから吸収されたアミノ酸は、門脈を通って肝臓に運ばれます。

肝臓において、アミノ酸を材料にして体に必要な酵素や組織の構造に必要なタンパク質が合成されたりします。

摂取しすぎたアミノ酸は、分解されてエネルギー源として利用されますが、そのときにアンモニアが発生します。
アンモニアは無害である尿素に変換されて尿中に排泄されます。
しかし、肝臓の機能が低下していると、アンモニアを無毒化することができず、血液中のアンモニア濃度が上昇し、意識障害などを来す「肝性脳症」につながります。

肝臓の機能が低下している方の場合は、タンパク質やアミノ酸の摂り過ぎに注意が必要です。
病状などによりますが、「体重1kgあたり0.5g-1.0g」を目安にします。
尿中タンパク質量やクレアチニン値などによってタンパク質の摂取量の目安が決まります。

肝臓に優しい食事のポイントとして「タンパク質の摂取量を抑えること」があります。