結論ですが
「血糖の急上昇」にはさまざまな健康への影響を与えるため、「血糖の急上昇」を防ぐことが大切です。
この記事は「健康に関心のある」ヒトに向けて書いています。
自身の健康への疑問・悩み・不安などが解決できればと思っています。
この記事を読むことで「血糖の急上昇による健康への影響」についてわかります。
おそらく皆さんは、健康のために「栄養バランスの良い食事」「適度な運動」「十分な睡眠」「規則正しい生活」が健康に良いということは、何回も耳にしていることと思います。
この中でも、日々の生活の中で食事に関して気にされる人は多いかと思います。
ついつい食べ過ぎてしまう…
忙しくて規則的な食事ができない!
どのような食事が健康にいいですか?
このような悩みや疑問にお答えします。
忙しい現代人は、食生活が乱れてしまう人が多いです。
とくに仕事が忙しすぎて、食事を抜いてしまったり、簡単なインスタント食品・コンビニ弁当で済ませるなんてことも…。
食事は人の口から体に入ってくる大切なものです。
食事によって摂取された栄養によって、われわれの体が出来上がるのです。
「医食同源」という言葉があるのように、「食」というものはとても重要です。
「食と健康」との関わり合いで重要なものがたくさんありますが「血糖の急上昇」というものが近年話題になっています。
今回は、「血糖の急上昇の健康への影響」について説明していきます。
この記事のまとめ
血糖の急上昇とは
食事をすると、糖質などが消化吸収されて血糖が上昇します。
そのときに「血糖の急上昇」が起こると、血糖を下げる作用のある「インスリン」というホルモンが「すい臓」から多量に分泌されます。すると、急に上昇した血糖は、多量に分泌されたインスリンの作用によって血糖が急下降します。この変化を「血糖スパイク」または「グルコーススパイク」などと呼ばれます。
この「血糖の急上昇」によってさまざまな健康への影響が出ることが知られていますが、順に説明していきます。
血糖の急上昇の影響1：糖質を摂りすぎてしまう
「血糖の急上昇」が起こると、その後に「血糖の急下降」が起こり、空腹のサインを出してしまい、糖質を摂りすぎてしまいます。
食事によって、「血糖の急上昇」が起こると、血糖を下げるはたらきのある「インスリン」というホルモンが「すい臓」から多量に分泌されます。すると、「インスリン」の作用によって「血糖の急下降」が起こり、体は空腹のサインを出してしまいます。すると、体は血糖値を上げようとし、さらに「糖質」をとろうとしてしまい、結果として「糖質」を多く摂りすぎてしまいます。
つまり、「血糖の急上昇」が起こると、その後に「血糖の急下降」が起こり、空腹のサインを出してしまい、糖質を摂りすぎてしまうのです。
血糖の急上昇の影響2：生活習慣病のリスク
「血糖の急上昇」から、糖質を摂りすぎてしまうと、「生活習慣病」につながります。
繰り返しになりますが、「血糖の急上昇」が起こると、その後に「血糖の急下降」が起こり、空腹のサインを出してしまい、「糖質」を摂りすぎてしまいます。
「糖質」のとりすぎは、「万病の元」となります。たとえば、「糖尿病」や「肥満」などの生活習慣病リスクがあがり、「心筋梗塞」「脳梗塞」などの重大な疾患につながります。
また、「血糖の急上昇」を繰り返す人は、「活性酸素」が発生しやすく、血管の内膜が損傷されやすく、動脈硬化を引き起こしやすいことが知られています。動脈硬化が進行すると、「心筋梗塞」「脳梗塞」などの重大な疾患のリスクが高まります。
つまり、「血糖の急上昇」から、糖質を摂りすぎてしまったり、動脈硬化が進行しやすくなるため、「生活習慣病」につながるのです。
血糖の急上昇の影響3：血糖低下の症状
「血糖の急上昇」が起こると、その後に「血糖の急下降」が起こり、「血糖低下症状」が起こります。
繰り返しになりますが、食事によって「血糖の急上昇」が起こると、「すい臓」から多量に「インスリン」が分泌されて、「血糖の急下降」が起こります。
「血糖の急下降」が起こると「だるさ」「眠気」「集中力低下」「無気力感」などの「血糖低下」による症状が起こります。
たとえば、お昼休憩で食事をとった後に、眠くなって作業に集中できないということはありませんか?
これは、食後の「血糖上昇」の後の「血糖低下」による症状によるものです。
つまり、「血糖の急上昇」が起こると、その後に「血糖の急下降」が起こり、「血糖低下」による症状が起こるのです。
血糖の急上昇の影響4：認知機能の低下
「血糖の急上昇」が起こると、「インスリンが多い状態」となり、認知機能の低下につながります。
「血糖の急上昇」が起こると、「血糖」を下げようと、「すい臓」から「インスリン」が分泌されます。すると、「インスリン」が多量に分泌され、「インスリンが多い状態」となります。
この「インスリンが多い状態」はさまざまな健康への影響がわかってきており、その中でも、記憶力が低下することがネズミの実験で確かめられています。
ネズミの脳を調べてみると、アルツハイマー型認知症の原因といわれている「アミロイドβ」という物質が蓄積していました。
つまり「血糖の急上昇」が起こると、「インスリンが多い状態」となり、認知機能の低下につながるのです。
血糖の急上昇の影響5：免疫力の低下
「血糖の急上昇」が繰り返し起こると、「高血糖の状態」や「糖尿病の合併症」から、免疫力が低下します。
「血糖の急上昇」によって、血糖値が高くなると、白血球などの免疫細胞の働きが悪くなります。すると、十分に病原体を排除することが出来ず、感染症にかかりやすい状態となります。
また、「血糖の急上昇」が繰り返し起こると、「糖尿病」になりやすいです。「糖尿病」にかかってしまい病状が進行すると、「動脈硬化」や「腎臓病」などの合併症が起こります。「動脈硬化」により末梢への血流が悪くなったり、「腎臓病」によって腎臓の働きが悪くなると、免疫力が低下してしまいます。
すると、感染症にかかりやすい状態となりますし、感染症が治りにくい状態にもなります。
つまり、「血糖の急上昇」が繰り返し起こると、「高血糖の状態」や「糖尿病の合併症」から、免疫力が低下し、感染症にかかりやすくなるのです。
血糖の急上昇を防ぐコツ
「血糖の急上昇」によってさまざまな健康への影響が出ることを見てきました。
では、この「血糖の急上昇」を防ぐために出来ることを説明していきます。
茶色の炭水化物を摂る
「血糖値の急上昇」を防ぐために、精製されている「白い炭水化物」ではなく、精製されていない「茶色の炭水化物」(玄米・雑穀、全粒粉・ライ麦、そば・キヌアなど)をとるようにしましょう。
よく噛んで食べる
よく噛んで、ゆっくりと食べて、満腹中枢をしっかりと刺激してやって、「血糖の急上昇」を防ぎましょう。
バランスの良い食事を
「主食」の他に「主菜」「副菜」、「汁物」、「牛乳・乳製品」「果物」などバランスの良い食事をこころがけることで、「血糖の急上昇」が抑えられます。
食べる順番に気をつける
「汁物」「サラダ」→「おかず」→「主食」など食べる順番を工夫することで、「血糖の急上昇」を抑えられます。「セカンドミール効果」というものを活用しています。
食後に軽い運動をする
食事をした直後に軽い運動をすると、筋肉にも血液がまわり、消化器官のはたらきが抑えられます。すると、糖質などの消化吸収がゆっくりとなり、「血糖の急上昇」を防ぐことができます。
まとめ
「糖質」は、身体の活動のエネルギー源となります。
ただし、「血糖値の急上昇」によって、さまざまな健康への影響が起こります。
「血糖値の急上昇」を防ぐために、「茶色の炭水化物を摂る」「よく噛んで食べる」「バランスの良い食事を」「食べる順番に気をつける」「食後に軽い運動をする」ように心がけましょう。
健康に過ごすために「日々の食生活」がとても大切です。
「食」によって、病気につながることもあるし、健康的に過ごすこともできます。
日々の「食」というものを見直してみてはいかがでしょうか。
この記事によって「血糖の急上昇による健康への影響」についての理解が深まり、一人でも多くの人が健康的に日々の生活を送ることを願っています。
コメントを残す