菌活のオススメ食材【９つ】

結論ですが

菌活のオススメ食材として「キムチ」「かつおぶし」「ぬか漬け」などがあります。

この記事は「食事に関して関心のある方」に向けて書いています。
食事と健康に関する様々な疑問・不安・悩みなどが解決できればと思っています。
この記事を読むことで「菌活のオススメ食材」についてわかります。

菌活をしていますが、何かおすすめの食材ってありますか？

このような疑問にお答えします。

発酵食品をとって、体内の菌のバランスを良好にしようとすることを「菌活」といいます。

菌活では、おもに発酵食品を食べることになります。
発酵食品とは、大豆・米・麦・魚・肉などの食物を発酵してできた食品のことを言います。
原料となる「食物」と「微生物」のかけ合わせによってさまざまな発酵食品が存在します。

では、菌活において、何かおすすめの食材ってありますか？

ということで、今回は「菌活のオススメ食材」について説明していきます。

「宮の沢スマイルレディースクリニックホームページ」
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この記事のまとめ

7.キムチ

菌活でオススメする食材として「キムチ」があります。

キムチは白菜・大根・きゅうりなどの野菜と、塩・唐辛子・塩辛・ニンニクなどの薬味を混ぜこんで発酵させた食品です。

キムチは、乳酸菌が豊富に含まれており、腸内環境を整える効果が期待できます。
また、しょうが・とうがらしなどの香辛料によって血行促進や代謝を活性化し、がんの抑制・動脈硬化の予防・コレステロールの改善効果が期待できます。

菌活でオススメする食材として「キムチ」があります。

8.かつおぶし

菌活でオススメする食材として「かつおぶし」があります。

かつおぶしの原料は「かつお」で、燻製にすることによって発酵させます。
発酵食品である「かつおぶし」は本枯節だけと言われております。

①かつおを煮る
②骨を取る
③燻製させる「荒節」
④カビ付けをする
⑤天日干しする「本枯節」

出来上がったものを削って「かつおぶし」にするのです。

かつおぶしは、タンパク質やアミノ酸が豊富であり、必須アミノ酸が全て含まれています。
そして「グリシン」という睡眠物質が含まれているため、スムーズに睡眠することにつながります。
また、タウリンが含まれており、血中コレステロールを改善する効果が期待できます。
さらに、鉄分が豊富に含まれており、貧血気味の人にオススメです。

菌活でオススメする食材として「かつおぶし」があります。